相比喝茶，品茶總是讓人覺(jué)得更有意境，品的是茶中的各種韻味。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，喝茶雖然談不上牛飲，但是也就只停留在“喝”的表面上了。那么，如何品茶呢？下面跟小編一起來(lái)看看這四個(gè)品茶技巧吧！
品茶技巧一：看茶
看茶看的是什么呢？一看干茶，就是看它的外形、顏色、新嫩程度等等，品質(zhì)好的干茶一般都油潤(rùn)有光澤；二看茶湯，主要就是看茶湯的色度、亮度以及清澈度，品質(zhì)好的茶葉，它的茶湯就是清澈透亮的；三看葉底，葉底也會(huì)給我們很多關(guān)于這款茶葉的信息，好茶的葉底一定是鮮活的，用手去觸碰會(huì)發(fā)現(xiàn)有一定的厚度和彈性。
品茶技巧二：聽(tīng)茶
聽(tīng)茶要聽(tīng)兩個(gè)方面，一是聽(tīng)茶葉的信息。涵蓋茶葉的名稱、產(chǎn)地、工藝、特色等等，在沖泡之時(shí)就可以留意是否跟我們所了解的一致；第二就是聽(tīng)聲音來(lái)了，這個(gè)就是用來(lái)判斷茶葉的品質(zhì)，具體方法就是讓茶葉落入茶壺中，茶條粗松的茶落下后基本沒(méi)有聲音，緊結(jié)成條的茶，放入壺中會(huì)有清晰的聲音。為了避免因?yàn)椴鑹夭馁|(zhì)帶來(lái)的影響，最好就是選擇白瓷蓋碗。
品茶技巧三：聞茶
聞茶主要有四個(gè)聞法，下面具體來(lái)看看這四個(gè)聞茶的方法。
1、干聞：“干”即茶葉還沒(méi)碰水時(shí)，這個(gè)時(shí)候聞到的茶香，通常是配合觀察茶葉外形，對(duì)茶葉進(jìn)行一個(gè)基本的判斷。干茶的氣味，雖然沒(méi)有泡出來(lái)的那么明顯，但也能反映茶的一些信息，在沒(méi)有調(diào)節(jié)泡茶的情況下，可以抓一把茶呵一口熱氣來(lái)感受茶的味道。
2、熱聞：熱聞可以辨別香氣是否純正。一開(kāi)始別靠太近，小心蒸汽燙傷。趁熱聞最能分辨出茶中的異味，如煙味、霉味、青臭氣、餿臭味等等。此外，熱聞還可以判斷茶香是高揚(yáng)還是低沉。
3、溫聞：等茶葉溫度降下來(lái)一點(diǎn)之后，這個(gè)時(shí)候最容易判斷茶葉的香型，如豆香、蘭花香、焦糖香等等。
4、冷聞：冷聞可以了解茶葉香氣持久程度。品質(zhì)優(yōu)的茶葉，茶湯冷后依然散發(fā)幽雅香氣，持久清爽不混雜。如武夷巖茶，獨(dú)特的花果香在冷聞中更為明顯。
品茶技巧四：品茶湯
這才是真正的品茶環(huán)節(jié)了。就是嘗一嘗它的滋味。品茶湯的時(shí)候茶湯溫度在50℃左右比較適宜。如果溫度太高，易使味覺(jué)受燙后麻木；而溫度太低，味覺(jué)的靈敏度會(huì)變差。品茶的時(shí)候也不是一口咽下，而是用舌頭讓茶湯在口腔中循環(huán)打轉(zhuǎn)，使茶湯與舌頭的前后左右各個(gè)部分充分接觸，并感受刺激，全面地辨別茶湯的滋味。然后，吐出茶湯或咽下，體會(huì)口中留有的余味。
